ロイヤルクイーン料理教室

管理栄養士・中沢るみ先生の栄養コメント

ぶどうには多くの果糖やブドウ糖が含まれています。甘くみずみずしい果汁をたっぷり味わいながら、こうしたエネルギー源を補給できるため、疲労回復にもぴったりです。皮の部分には「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノールの一種が含まれ、視力の回復や高血圧の予防などへの効果があります。干しぶどうや、ぶどうジュースは皮の成分までいただけるのでおすすめです。