材料
4人分
米…3カップ
ふき…2本
酒…大1.5
塩…小1.5
かつおだし…660~720ml
※お米に合わせて加減して下さい。
この症状によい:
お通じを良くしたい
1.お米は洗って3コートに入れ、塩と酒とだしで水加減しておく。 | |
2.小フライパンに水少々入れ、沸騰したらふきを入れ、さっとゆがき、すぐに水につけ、皮をむいて1cm程度の輪切りにする。 | |
3.1.の鍋を火にかけ、沸騰したらホタル火にして12分で火を止め、2.のふきを入れ、2~3分おく。 | |
<下準備>ふきは、板ずりしておく。 |