材料
2人分
アボカド…2個
[A]
レモン汁…大1
コンソメ…少々
薄切りロースハム…80g
パセリのみじん切り…大1/2
小麦粉…セニア1カップ
[B]
卵黄…1個
白ワイン…大2
こめ油…大1
塩、コショウ…各少々
水…1/2カップ
卵白…1個分
揚げ油(こめ油など)…適量
抹茶塩…お好みで
この症状によい:
むくみをスッキリさせたい
1.アボカドは2つ割りにし、種と皮を除いて1㎝角に切り[A]を振る。 | |
2.ハムは5㎜角に切る。 | |
3.ボウルに[B]を入れて混ぜ合わせる。 | |
4.卵白は硬くツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。(メレンゲを作る) | |
5.3.に小麦粉と4.を加えてサックリと混ぜ、1.のアボカド、2.のハム、パセリのみじん切りを合わせる。 | |
6.電気フライパン300°Fで熱しランプが消えたら、5.をスプーンですくって落し入れ色がつかないようにカリッと揚げる。 | |
7.6.が揚がったら器に盛りお好みでレモンや抹茶塩などをふっていただきます。 | |
提供:堺筋本町 |