材料
4人分
みょうが…9個
スルメイカ…1杯
酒…少々
【調味料】
合わせ味噌…大さじ2
砂糖…大さじ1.5
酢…大さじ1.5
●みょうがは水洗いしておく。イカは内臓を取り出して皮をむき、細切りにしておく。 | |
①1コートにみょうがといかを入れ、酒をふりかけて火にかけ、酒蒸しにする。蒸気があがればみょうがとイカを取り出し、みょうがを太めの細切りにする。 | |
②①を皿に盛り、【調味料】で和える。 | |
提供:ひまわり06.07 |
コメント | ロイヤルクイーンならみょうがとイカを一緒に調理しても匂いが移らず、同時に仕上がります。 |
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