しいたけとごぼうのポタージュ
材料
しいたけ…6枚
ごぼう…1本(200g)
玉ねぎ…1/2個
スープ…400ml
牛乳…200ml
生クリーム…50ml
塩･こしょう…少々
細切りごぼう…少々
- 洋食
- 煮る･炊く
- 野菜類
- --Kcal
- --分
作り方
| 1.しいたけは石づきを取って3つくらいにちぎる。ごぼうは皮をたわしでこすり､縦半分に切ってから4cmくらいに切って水にさらす。玉ねぎはスライスする。 |
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| 2.鍋にスープ､ごぼう､玉ねぎを入れ15分煮てからバーミックスでつぶす。 |
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| 3.牛乳を加えて混ぜ､沸騰寸前に生クリームを加えて塩､こしょうで味を調える。 |
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| 4.器に入れ､細く切って揚げたごぼうを飾る。 |
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| 調理：松浦雅恵(千里教室) |
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レシピID 2246403