コーングリ－ン飯
材料
6人分
生のコーン(または缶詰コーン)…1カップ
えんどう豆(またはグリーンピース)…1カップ
もち米…1.5カップ
うるち米…1.5カップ
[Ａ]
バター…大さじ1
酒…大さじ1
塩…小さじ1
- 和食
- 煮る・炊く
- 穀物類
- 345Kcal
- 15分
作り方
| 1.もち米、うるち米は別々に洗ってそれぞれ20～30分吸水させておく。 | |
| 2.水切りしたもち米を鍋に入れ、ひたひたに水を入れる。さらに水切りした白米を加え、1.5カップの水を加える。 | |
| 3.2.に[Ａ]を加えて火をつけ、蒸気が出たらコーン、えんどう豆を入れる。ホタル火にして10分で炊き上げる。 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
えんどう豆には、βカロチンやビタミンＣ、食物繊維が多く含まれています。また、脳の働きを活性化するアミノ酸の「リジン」も豊富です。
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レシピID 2252402