レタスのから揚げチキンサラダ
材料
4人分
レタス…4枚
もも肉…1/2枚
セロリ…少々
玉ねぎ…小1/2個
赤パプリカ…小1/2個
［A］つけだれ
しょう油…大1
酒…大1/2
おろししょうが…小1
おろしにんにく…小1/4
［B］ドレッシング
ごま油…大1
酢…大1.5
みりん…小1
しょう油…大1.5
長ネギのみじん切り…10㎝
レモンの輪切…4枚
香菜…適量
片栗粉…大2
小麦粉…大2
- 洋食
- 揚げる
- 鶏肉
- --Kcal
- 20分
使用した調理器具
RQ小フライパン
作り方
| 1.もも肉は一口大に切り［A］つけだれに20分つける。 | |
| 2.セロリ、玉ねぎ、パプリカ(細切り)は無水する。 | |
| 3.ドレッシングを作る。レタスは細切りにして水にさらしザルに上げ水気を切る。 | |
| 4.片栗粉、小麦粉をあわせて鶏肉にまぶし、175℃～180℃でカラリと揚げる。 | |
| 5.無水をした野菜、レタス、香菜、レモン、から揚げを合わせて器に盛りドレッシングを回しかける。お好みで一味とうがらしをふってお召し上がり下さい。 | |
| 提供：山口(長岡教室) |
| コメント | レタスは細切りにすると鶏肉にからんでたっぷり食べられます。 |
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レシピID 2364703
