ソーセージのザワクラップル煮
材料
4人分
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
ベーコン(1cm幅切り)…4枚
バター…10ｇ
【A】
ソーセージ…8本
キャベツ(千切り)…1/2玉
りんご(いちょう切り)…1/2個
レモン(絞り汁)…1/2個分
白ワイン…セニアカップ1
ブイヨン…1.5個
ローリエ・グローブ…各適量
塩…少々
コショウ…少々
クレソン(飾り)…適量
- 洋食
- 煮る・炊く
- 野菜類
- 167Kcal
- 20分
使用した調理器具
RQ大フライパン
作り方
| ①大フライパンに玉ねぎ・ベーコン・バターを入れて中火にかける。 | |
| ②蒸気が上がったら【A】を加え、再び蒸気が上がったらほたる火にして約10分煮る。 | |
| ③塩・コショウで味を調えて器に盛り、クレソンを飾る。 | |
| 提供：0804Sレシピ |
| コメント | ドイツを代表するお料理、ザワークラウトにアップルを組み合わせた新感覚のお料理です。ローリエ・グローブを入れているのでとても香りが良いです。ブラックペッパーでスパイスを効かすのもいいかも～☆ |
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栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
キャベツには、傷ついた胃の粘膜を修復して胃潰瘍を予防する働きのある「ビタミンU」が含まれています。また、りんごには、腸に溜まった老廃物を排出する「アップルペクチン」が入っています。ザワクラップル煮は胃腸に優しい料理です。
この料理に役立つグッズのご紹介
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レシピID 2487903
