ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 2人分
牛もも肉(薄切り)…100g
オクラ…8本
大葉…8枚
塩、コショウ…少々
しょう油…少々
こめ油…適量

［A］衣
小麦粉…適量
溶き卵…適量
パン粉…適量

［B］
大根おろし…1/2カップ
梅干(タネを取ってたたく)…小1
しょう油…適量

大葉(飾り用)…適量

この症状によい：

疲労回復に

使用した調理器具

RQ小フライパン

RQ1コート

作り方

	1.オクラは洗って１コートに入れてセニアカップ1杯の水で無水調理する。
	2.牛肉を広げて軽く塩、コショウして大葉を2枚重ねて、その上に1.のオクラのヘタを切って2本置き芯にしてクルクルと巻く。
	3.［A］の順番で2.に衣をつける。
	4.小フライパンに1㎝くらいのこめ油を入れて温め、3.を入れてこんがり揚げていく。
	5.両面こんがり揚げたらキャセロールに上げて油をきる。
	6.5.を半分に切って器に盛り付け混ぜ合わせた［B］や大葉を添えて出来上がり。
提供：堺筋本町

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2504003