ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 2人分
里芋…正味200g
牛乳…セニアカップ1
プロセスチーズ…25g
玉ねぎ…1/4個
えのき…30g
しめじ…30g
バター（有塩）…10g
塩、コショウ…適量

小麦粉…適量
卵…適量
パン粉…適量

こめ油…適量

大葉…適量（添え用）

この症状によい：

お通じを良くしたい

使用した調理器具

RQ電気フライパン

RQ1コート

RQマッシャー

作り方

	1.１コートに一口大に切った里芋を入れて牛乳セニアカップ1杯入れて中火にかけ無水調理する。蒸気が出たら火をホタル火にして火を弱め柔らかくなるまで約30分位煮る。
	2.1.が柔らかくなって、牛乳が残ったら取り除きマッシャーで潰す。
	3.2.に半分に切ったえのきと石ずきを取ったしめじを入れて、中火にかけ塩、コショウ、バター10gを入れて混ぜる。
	4.3.を平たいバットや皿に広げて冷ます。
	5.冷えた4.に1㎝角に切ったチーズを置く。少し柔らかいので注意をしながらヘラで包み込みます。
	6.丸めた5.をパン粉をつけて形を整えます。
	7.電気フライパンにこめ油を1㎝ほど入れて350゜Fで温め、高温の油で6.をカラリと揚げお皿に盛りつけ、大葉など青菜を飾って出来上がり。
提供：KARADA：お通じ

干ししいたけは、食物繊維が多く低カロリーなので、便秘解消にはぴったりです。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも生しいたけよりも豊富に含まれています。ボリューム満点なのに、野菜もたっぷり食べられるヘルシーなメニューです。

このレシピを作った方々のコメントです。作る際の参考にどうぞ。

レシピID　2509803