ロイヤルクイーン料理教室

毎日のヒント満載レシピ

材料 4人分
豆腐(水切りする)…1/2丁
鶏ひき肉…100ｇ
＜Ａ＞
にんじん(みじん切り)…1/4本
たまねぎ(みじん切り)…1/4個
パセリ(みじん切り)…少々
卵…1個
小麦粉…大さじ3
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/4
コショウ…少々

揚げ油(こめ油など)…適量

パセリ…適宜

使用した調理器具

RQ小フライパン

RQ小ドームカバー

RQ小スティーマー

RQマッシャー

作り方

①ボウルに豆腐・ひき肉を入れ、マッシャーで潰しながらしっかり混ぜ合わせる。
②①に＜A＞を加え、さらに全体を混ぜ合わせる。
③小フライパンを中火で温め、揚げ油を入れて適温になったら②をスプーンでひと口大ずつに落として揚げる。
④途中でひっくり返し、全体がきつね色に揚がったら小ドームカバーに小スティーマ－をセットしたところへ取り出す。
⑤器に④を盛り付け、パセリを添える。
提供：和歌山教室18.07

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レシピID　2688103