ロイヤルクイーン料理教室ロイヤルクイーン料理教室

講習スタイルの料理教室

和風Cコース

お料理内容
・焼魚・季節の煮物・茶碗蒸し・炊き込みごはん・野菜の天ぷら

材料 (4人分)
塩さば…2切
又は開きサンマ1枚
大葉青じそ…4枚

作り方

1.小フライパンは、RQより1cm離した火で温め、水を振り入れた時水玉になって転がるようになれば、皮の方から魚を入れ蓋をして、煙が出てくるとひっくり返し、又蓋をして火を通す。

※サンマの場合は、脂をふき取って下さい。
※魚がひっついている場合は蓋をしてしばらく置くときれいにはがれます。無理に箸等で剥がさないよう注意して下さい。

2.お皿に大葉じそをあしらって盛り付ける。

季節の煮物

茶碗蒸し

炊き込みごはん

野菜の天ぷら