なすと豚肉の味噌炒め

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=1015

なすと豚肉の味噌炒め

材料 ４人分

なす・・・２本
豚肉・・・１５０ｇ
人参・・・１／３本
ピーマン・・・２個
ごま油・・・小さじ１／２

【調味料】　　　
みそ・・・大さじ１．５
砂糖・・・大さじ１．５
しょう油・・・大さじ１

  • 和食
  • 炒める
  • 野菜類
  • 105Kcal
  • 15分
作り方
１.なすは６～８つ割りにし、豚肉は一口大に切る。人参は短冊切り、ピーマンは千切りにしておく。
２.２コートに１.を入れて中火にかけ、調味料を入れる。
３.蒸気が上がったらかき混ぜて水分を飛ばす。
４.ごま油を香り付けに入れて出来上がり。