水無月

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=1027

水無月

材料（8切れ分）

砂糖…80ｇ
小麦粉…120ｇ
上新粉…30ｇ
水…300ml
甘納豆…130ｇ

※抹茶味の水無月を作る場合は「抹茶大さじ１」を作り方①で加えて下さい。

作り方

①ボウルに砂糖、小麦粉、上新粉を入れて混ぜる。
②①の中に水を100mlずつ3回に分けて入れ、もむようにこねて、流し箱に入れる。
③6コートに3cm位の水を入れてから大スティーマ－をセットし、②を入れ中火にかける。蒸気が出てから10分位蒸す。
④表面に少し粘りが出てきて固まってきたら、甘納豆をちりばめて、中火強で再度約20分蒸して火を止め、あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
⑤型から取り出して四角くに四等分し、さらに各々を三角になるよう切って、8切れにする。