カリフラワーのチーズフライ

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=1427

カリフラワーのチーズフライ

材料 4人分
カリフラワー(小房にわける)…1株
卵…1個
水…50ml
パン粉…1カップ
粉チーズ…大さじ4
塩・コショウ…各少々
小麦粉・揚げ油…各適量
レモン・パセリ…各適宜　

体のここにいい：

肌

作り方

①卵を溶いて分量の水を加え、混ぜる。パン粉とチーズを合わせる。
②カリフラワーと水少々を小フライパンに入れて中火にかける。蒸気が上がったらほたる火にし、火が通ったら取り出して塩・コショウを振る。
③②に卵＋水・パン粉＋チーズの順で衣をつける。
④②の小フライパンをサッと拭いて中火で少し温め、揚げ油を入れて適温になれば③を入れる。
⑤全体がきつね色に揚がったら取り出す。

カブやカリフラワーには、白血球の力をパワーアップさせてくれる「ビタミンＣ」が多く含まれています。