かぼちゃのマーラーカオ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=2434
材料
(流し缶1台分)
かぼちゃ…1/8個
牛乳…大さじ2
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1
砂糖…100g
卵…3個
溶かしバター…大さじ2
- デザート・お菓子・パン
- 蒸す
- その他
- --Kcal
- 50分
この症状によい：
アンチエイジング（抗加齢）に
使用した調理器具
RQ1コート
RQマッシャー
RQキャセロール
RQ6コート
RQ大スティーマー
作り方
| ●かぼちゃは皮・種・ワタを除き、2cm角にする。 ●流し缶に塗りバター(分量外）をする。 |
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| ①キャセロールに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ、泡立て器で軽く混ぜて卵・溶かしバターを加え、よく混ぜる。 | |
| ②1コートに牛乳・かぼちゃを入れて中火にかける。蒸気が出たらほたる火にしてやわらかくなるまで煮る。 | |
| ③②のかぼちゃがやわらかくなったら火を止め、マッシャーで潰し、①に加えてよく混ぜる。 | |
| ④流し缶に③を入れて空気抜きをする。 | |
| ⑤6コートに水を1cm程度張って大スティーマーをセットし、④の流し缶を入れて中火弱にかける。蒸気が出てから約25分蒸す。竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出し、粗熱が取れたら型から外して切り分ける。 | |
| 提供：岸和田：槙田 |
| コメント | 「マーラーカオ」は中国の蒸しパンのこと。「マーラー」とは「マレーシア」のこと、「カオ」は「カステラ」を意味しているとか！？ふっくらの蒸し上がりがたまりません！！ |
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