イカのカラフルマリネ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=2953
材料
4人分
ロールイカ(1㎝幅切り)…200g
ピーマン(1㎝幅切り)…3個
パプリカ(赤/1㎝幅切り)…1個
パプリカ(黄/1㎝幅切り)…1個
【マリネ液】
酢…大さじ1.5
オリーブ油…大さじ1.5
塩…小さじ2/3
コショウ…少々
レモン汁…大さじ1
ニンニク(すりおろし汁)…少々
黒粒コショウ(またはケイパー)…小さじ1
- 洋食
- 無水調理
- 魚介類
- 91Kcal
- 5分
使用した調理器具
RQ2コート
RQキャセロール
作り方
| ●キャセロールに【マリネ液】を合わせておく。 | |
| ①2コートにイカ・パプリカ・ピーマンを入れて中火にかける。 | |
| ②蒸気が上がってイカに火が通ったら取り出し、熱いうちに【マリネ液】に漬け込む。皿に盛る。 | |
| 提供：Ｓレシピ0410 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
イカに含まれる「タウリン」は、心臓から拍出される血液の量を増やし、心筋の収縮力を高めて、心臓の機能を強くする働きがあります。