うどの皮のきんぴら

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=34

うどの皮のきんぴら

材料 4人分
うどの皮…100g

＜A＞
淡口しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
ごま油…少々

いりごま(白)…小さじ1

  • 和食
  • 煮る・炊く
  • 野菜類
  • --Kcal
  • 5分
使用した調理器具
RQ小フライパン
RQ小フライパン
作り方
●うどの皮は3～4cmの千切りにし、酢水にささしておく。
①小フライパンに水気を切ったうどの皮・＜A＞を加えて中火にかける。
②蒸気が出てきたらフタを取り、炒り付ける。
③汁気が無くなったら火を止め、ごまを振る。
④器に③を盛り付ける。