材料
2人分
トマト(完熟)…1個
ピーマン(赤)…1個
ピーマン(黄)…1個
ズッキーニ…1本
米ナス 1/2個
玉ねぎ…1/2個
ニンニク…1片
オリーブ油…適量
白ワイン…70ml
ローリエ…1枚
タイム(乾燥)…少々
塩…少々
コショウ…少々
コンソメ…1/2個
この症状によい:
アンチエイジング(抗加齢)に
1.トマトは芯をとり後ろは十字に切り目を入れます。 | |
2.1コートに水セニア1を入れ、トマトを中火にかけます。沸騰したら取り出し皮をむく。 | |
3.2.のトマトは、3㎝角位に切ります。 | |
4.ピーマンは種をとって、3㎝角位に切り、ズッキーニ、米ナスも3㎝角位に切ります。 | |
5.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。 | |
6.2コートにオリーブ油を熱し、5.を炒めて香りが出れば4.を加え、白ワイン、ローリエ、タイムを加えてさらに炒め、アルコール分をとばします。 | |
7.6.の水分がなくなり野菜がやわらかくなれば、3.のトマトを加えて、塩、コショウをで味を整えます。 | |
提供:堺筋本町教室 |