たらの薬味煮
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4657
材料
2人分
タラ…2切れ(200g)
ニラ(5mm幅切り)…50g
＜A＞
白ねぎ…40g
しょうが(みじん切り)…1片
にんにく(みじん切り)…1片
ごま油…小さじ1
＜B＞
水…150ml
しょうゆ…小さじ2
オイスターソース…小さじ1
豆板醤…小さじ1/4
塩・コショウ…各少々
- 中華
- 炒める
- 魚介類
- 122Kcal
- 10分
この症状によい：
冷えを解消したい
使用した調理器具
RQ小フライパン
作り方
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●タラは食べやすい大きさに切る。 ●白ねぎは4ツ割りにして5mm幅に切る。 |
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①小フライパンに＜A＞を入れ、中火で炒める。香りが出てきたら＜B＞を加える。 |
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②蒸気が出てきたらタラを加える。再び蒸気が上がったらほたる火にし、約5分煮る。 |
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③塩・コショウで味を調えて火を止め、ニラを加えて余熱で1～2分置いて器に盛る。 |
| 提供：KARADAレシピ：冷え性 | |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
ニラやニンニクに含まれる「アリシン」や、生姜に含まれる「ジンゲロン」には、血行をよくして体を温める働きがあります。また豆板醤に含まれる辛味成分「カプサイシン」には、体脂肪を燃焼させ、代謝を活発にしたり、血液循環をよくして体を温める働きがあります。