オートミールの雑炊
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=4716
材料
2人分
オートミール…60ｇ
豚バラ肉…50ｇ
ニラ…50ｇ
鶏ガラスープの素…大さじ1/2
卵…1個
水…2カップ
塩…少々
コショウ…少々
キムチ…適量
- 中華
- 煮る・炊く
- 穀物類
- 260Kcal
- 10分
使用した調理器具
RQ小フライパン
RQ小スティーマー
作り方
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①ニラは長さ3cmに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。豚肉は1cm幅に切る。 |
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②小フライパンに分量の水を入れて中火にかけ、沸騰したら豚肉を入れて火を通す。火を止めて少し熱を取る。 |
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③オートミール・ニラ・鶏ガラスープの素を加えて再び中火にし、フタをする。 |
| ④蒸気が上がったら塩・コショウで味を調える。小スチーマーを通して溶き卵を細く流し入れる。卵がある程度かたまったら器に盛り、キムチを好みの量添える。 | |
| 提供：karada：ストレス・イライラ | |
| コメント | クセのあるオートミールも、中華味の雑炊にすると、とても食べやすくなります。小スチーマーを使って卵を入れることで、均一にきれいに仕上げることができます。 |
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栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
オートミールには、精神を安定させるのに役立つ「トリプトファン」が多く含まれています。トリプトファンは、必須アミノ酸の一種で「セロトニン」という物質をつくります。セロトニンは、精神安定・鎮静・催眠効果のある神経伝達物質です。イライラしているときにぜひとも摂りたいものです。