材料
4人分
用意するもの:巻きす
卵…5個
<A>
赤パプリカ(みじん切り)…大さじ1
さやいんげん(みじん切り)…3本
塩…小さじ1/2
コショウ…少々
①ボウルに卵を割りほぐし、<A>を加えて混ぜ合わせる。 | |
②大フライパンに水半分程度と酢大さじ1(分量外)を入れて、中火にかける。沸騰したら①を入れ、固まってきたら、ボウルにパンチングボウルをセットしたところにあけて水気を切る。 | |
③巻きすに②を載せ、巻いて形を整え、そのまま置いて冷ます。形が落ち着いたら、食べやすい大きさに切る。 | |
提供:1003・1903Sレシピ |