ズッキーニのプリン - レシピ印刷用ページ - ロイヤルクイーン　健康レシピ便り

ズッキーニのプリン

材料 ※調理時間に冷やす時間は含まれません。
164Kcal（1個分）
直径7cmのココット皿：4個分

ズッキーニ(5mm幅輪切り)…150ｇ
レモン(絞り汁)…大さじ1.5

[A]
卵…2個
牛乳…100ml
生クリーム…50ml
砂糖…50ｇ

デザート・お菓子・パン
蒸す
野菜類
--Kcal
30分

使用した調理器具

RQ電気フライパン

作り方

①小フライパンにズッキーニと水少々を入れてフタをし、中火にかける。蒸気が出たら取り出してボウルに入れる。
②①にレモン(絞り汁)を加えてバーミックス(ミンサー)で潰し混ぜ、ピューレ状にする。
③②と[A]を加えて泡だて器で混ぜ、ザルで濾してココット皿に注ぐ。
④電気フライパンに水2カップ弱を入れ、③を並べる。本体とフタの間にペーパーなどを挟んでフタをし、150℃(300°F)にセットする。蒸気が出たらOFFにし、余熱で10分置く。
⑤表面を触って固まっていれば取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
提供：1007Sレシピ

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

ズッキーニは、きゅうりに形が似ていますが、かぼちゃの1種です。かぼちゃほど栄養価は高くないですが、「カロテン」・「ビタミンC」・「カリウム」などが含まれています。オリーブ油などとの相性がよく、油で炒めるとカロテンの吸収率が高まり、免疫力アップや風邪の予防がより期待できます。美味しく食べて、夏風邪を予防しましょう。