ネギ豚

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=5260

ネギ豚

材料 4人分
用意する物：つまようじ

豚バラブロック(ひと口大)…400ｇ
白ネギ(3cm幅切り)…2本
グリーンアスパラガス(7cm位に切る)…1束

じゃがいも(皮をむき千切り)…2個
薄力粉…大さじ3
塩…少々
水…大さじ2～3

こめ油…適量

七味唐辛子…適量
塩…適量

  • 和食
  • 焼く
  • 豚肉
  • 447Kcal
  • 15分

この症状によい：

疲労回復に

使用した調理器具
RQ大フライパン
RQ大フライパン
作り方
●豚肉・白ねぎをつまようじに刺しておく。
①ボウルにじゃがいもを入れ、薄力粉・塩・水を加えて混ぜ合わせる。
②大フライパンを中火弱で温めてこめ油を薄く引き、①をスプーンですくって落とし、薄く広げて焼く。
③焼き目が付いたらひっくり返し、両面焼けたら火を止めて皿に取り出す。
④③の大フライパンにつまようじに刺した豚肉・白ねぎを並べ、空いているスペースにアスパラガスも入れて中火で焼く。
⑤途中でひっくり返し、両面が焼けたら火を止めて皿に盛り付け、塩・七味唐辛子を振っていただく。
提供：ひまわり05.09

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

豚肉にはご飯やパン・麺類などの糖質をエネルギーに換えるのに欠かせない「ビタミンB1」が多く含まれています。「ビタミンB1」はネギやニンニクなどに含まれる「アリイン」と一緒に摂ると吸収率がアップします。