作成日の目安：12月31日

ブリは、成長に応じて呼ばれる名前が変わる出世魚です。地域によって呼び名は変わりますが、関西ではツバス→ハマチ→メジロ→ブリと名前が変わっていきます。江戸時代までは、武士や学者は、元服のときや出世に伴って名前を変える習慣があり、成長に伴って出世するように名前が変わる魚は、縁起のよい魚として扱われてきました。おせち料理でも出世祈願の願いを込めて食べられます。