材料
用意する物:7号のグラシンケース
【A】
薄力粉…100g
カスタードパウダー…10g
ベーキングパウダー…小さじ2
重曹…小さじ1/4
卵…2個
グラニュー糖…90g
牛乳…セニアカップ1
バター…25g
はちみつ…10g
練乳…小さじ1~2
水…小さじ1
●【A】を合わせて振るっておく。 ●バターを湯せんで溶かす。 |
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①ボウルに卵・グラニュー糖を入れて泡だて器で溶きほぐす。 牛乳・溶かしバターを加えて混ぜる。 |
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②①に【A】を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。 | |
③②にはちみつ・練乳を加えてさらに混ぜる。 | |
④③に水を加え、空気が入らないように混ぜる。グラシンケースに大さじ2強ずつ入れ、同様に12個つくる。 | |
⑤大フライパンに水3カップを入れてラックにセットし、セニアカップに入れた④をおき、中火にかける。蒸気が出てから約10分蒸し、竹串を刺して生地がついてこなければ取り出す。同様に残りの6個も蒸す。 | |
提供:1504S |