ピーマンの肉詰め焼き

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=572

ピーマンの肉詰め焼き

材料 (2人分)

ピーマン…2個
合挽き肉…100g
むきえび…30g
玉ねぎ…20g
卵…1/2個分
土生姜…少々
片栗粉、調味料、油

  • 和食
  • 焼く
  • 野菜類
  • --Kcal
  • --分
作り方
1.ピーマンはタテ2つに切り、種を取り除いて内側に片栗粉をふり入れておきます。
2.むきえびと玉ねぎは細かく刻んでひき肉と合わせ、卵、生姜の絞り汁少々、片栗粉大さじ1、塩少々、しょうゆ、みりん各大さじ2/3、こしょうで味つけし、よく練り合わせて1.に詰めます。
3.2.の肉を下にして並べ、中火で焼き色をつけて返し、水1/4カップを入れてふたをし、蒸し焼きにして火を通します。