カキとお餅のアーリオ・オーリオ - レシピ印刷用ページ - ロイヤルクイーン　健康レシピ便り

カキとお餅のアーリオ・オーリオ

材料 4人分
カキ（加熱用）…8～10個
片栗粉…適量

餅（1cm幅切り）…3個
ほうれん草（ざく切り）…1/2束
マッシュルーム（半分に切る）…1パック
にんじん（短冊切り）…1/3本

にんにく（みじん切り）…1片
オリーブ油…大さじ2
クレージーソルト・粗挽き黒コショウ…各適量

洋食
炒める
魚介類
156Kcal
15分

使用した調理器具

ロイヤルスキレット

作り方

●カキは片栗粉を振って水洗いし、ペーパーなどで水気を拭き取る。
①ロイヤルスキレット大に餅を並べて中火で焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、両面焼き色が付いたら取り出す。
②①のロイヤルスキレット大に油・にんにくを入れて中火にかける。
③香りがしてきたらマッシュルーム・にんじんを加えて軽く炒め、ほうれん草を加えてさらに炒める。
④全体に火が通ったらカキを加えて炒め、クレイジーソルト・粗挽き黒コショウで味を調えて火を止める。
⑤①の餅を加えて混ぜ、皿に盛り付ける。
提供：1601Sレシピ

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

“海のミルク”と呼ばれるカキはミネラルの宝庫とも言われる食材です。特に「カルシウム」や「鉄」、「亜鉛」、「銅」などが豊富に含まれ、健康維持を助けてくれます。また旨味成分「タウリン」は疲労回復にも役立ちます。アーリオ・オーリオはイタリア料理で、アーリオは“にんにく”、オーリオは“油（イタリアでは特にオリーブ油）”のことを指す、風味豊かなメニューです。