ゆりねご飯
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=5757
材料
5人分
米…2カップ
水…2カップ
ゆりね…1玉
塩…小さじ2/3
- 和食
- 煮る・炊く
- 穀物類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ2コート
作り方
| ●米は洗って20分以上吸水させ、ザルにあけて水気を切る。 ●ゆりねは、外側から1枚ずつ鱗片を外してよく洗っておく。 |
|
| ①2コートに全ての材料を入れて中火にかける。 | |
| ②蒸気が出たらしっかり沸騰させてからほたる火にして12分で炊き上げる。 | |
| ③器に②を盛り付ける。 | |
| 提供：血流改善 食育講座 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
ゆりねは「カリウム」が大変多く、むくみの改善や腎臓に溜まった老廃物を排泄する働きがあり、全身の血流改善に作用します。
また、ゆりねは古来から滋養強壮、利尿、咳止め、精神を安定し、イライラを解消するなど、和漢の薬用に重宝されてきました。
今が旬のゆりねは、ご飯とともに炊くことで、ほくほくとした甘味が楽しめます。
また、ゆりねは古来から滋養強壮、利尿、咳止め、精神を安定し、イライラを解消するなど、和漢の薬用に重宝されてきました。
今が旬のゆりねは、ご飯とともに炊くことで、ほくほくとした甘味が楽しめます。