材料
4人分
牛もも肉(ミニステーキ用)…厚さ7~8mm 2枚(300g)
塩・コショウ…各少々
バター…大さじ1
にんにく(包丁で叩いて潰す)…1片
<A>
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
ご飯…茶碗4杯分
かいわれ大根…適量
この症状によい:
貧血ぎみの方に
●牛肉に塩・コショウをして下味を付けておく。 | |
①大フライパンを中火弱で温め、しっかり温まったら牛肉を入れて約2分焼く。 | |
②ひっくり返してさらに2分焼いて取り出す。5分置いておき、薄くスライスする。 | |
③1コートにバター・にんにくを入れて中火にかける。香りがしてきたら<A>を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。 | |
④器にご飯をよそって②の牛肉を載せ、③をかけてかいわれ大根を添える。 | |
提供:1610Sレシピ |