鯖フレーク

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=5936

鯖フレーク

材料 4人分
用意する物：保存容器

サバ水煮缶…2缶
しょうが(みじん切り)…40ｇ
しょうゆ糀…大さじ2～3
ごま油…大さじ1
いりごま…大さじ2

  • 和食
  • 煮る・炊く
  • 魚加工品
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
RQ大フライパン
RQ大フライパン
RQマッシャー
RQマッシャー
作り方
①大フライパンに全ての材料を入れ、サバをマッシャーでほぐして中火にかける。
②水分がある程度無くなれば火を止めて冷ます。
③しっかりと冷めたら清潔な保存容器に入れて保管する。
※冷蔵で1週間、冷凍で1ヵ月保存可能。
提供：保存食のススメ　食育講座

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

文明が生んだ画期的な保存食の代表である「缶詰」。そのままでも食べられますが、ちょっとクセのあるサバ缶はしょうがをたっぷり入れて、このようなフレークにしておくと、臭みが気になる人にも食べやすく、食卓にも並べやすくなります。ぜひ、あつあつご飯の上にかけていただきましょう。また、チャーハンの具や、冷奴のトッピングにもオススメです。
不足しがちな青魚の「DHA」も手軽に補うことができます。