納豆好きの人にはもちろん、納豆嫌いな人にもぜひ食べてもらいたい、ご飯が進むこと間違いなし！の一品です。納豆菌は、糀菌と合わせることにより、その独特の風味が押さえられて、非常に食べやすくなります。また漬け込むことにより、発酵が進んで旨みがアップ。
緑黄色野菜であるにんじんや、「水溶性食物繊維」豊富な昆布が一緒に摂れるのも、嬉しいポイントです。