材料
(15.3cm×13.8cm流し缶1台分)
豆乳…200ml
甘酒…200ml
アガー…大さじ1.5
ぬれ甘納豆(かの子豆)…50g
【練乳あんこ】
小豆あん…適量
練乳…適量
●甘酒はバーミックス(ミンサー)で潰し、滑らかにする。 ●小豆あんと練乳を混ぜ、【練乳あんこ】をつくっておく。 |
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①1コートに豆乳・甘酒・アガーを入れて混ぜ、溶けたら弱火にかける。蒸気が出たら火を止める。 | |
②水にサッとくぐらせた流し缶に①を流し入れて甘納豆を散らし、冷やし固める。 | |
③固まったら切り分け、【練乳あんこ】をかけていただく。 | |
手づくり甘酒 もち米…1カップ 水…800ml+200ml 麹…200g 作り方 ①夢に4コートを置き、もち米・水(800ml)を入れて炊飯→おかゆ→1を選択し、調理開始を押す。 ②でき上がったら水(200ml)を加えて混ぜ、さらに麹を加えてしっかり混ぜる。 ③②を保温(60℃)をセットし、調理開始を押し、9時間保温したらできあがり。 |
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提供:1706Sレシピ |