かぼちゃと玉ねぎの塩糀煮
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=6162
材料
4人分
かぼちゃ(大きめのひと口大)…1/4個
玉ねぎ(1cm幅くし形切り)…大1個
にんにく(みじん切り)…1片
こめ油…大さじ1
塩糀…大さじ2
- 和食
- 煮る・炊く
- 野菜類
- 150Kcal
- 15分
使用した調理器具
RQ3コート
作り方
| ①3コートにこめ油・にんにく・玉ねぎ・かぼちゃの順に重ね入れ、塩糀を入れて中火にかける。 | |
| ②蒸気が出たら全体を一度混ぜ合わせてからほたる火にし、かぼちゃがやわらかくなるまで、約10分加熱して火を止める。 | |
| ③器に②を盛り付ける。 | |
| 提供：みつばさん：インフルエンザ予防 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
緑黄色野菜の代表格であるかぼちゃ。ビタミン「ACE」がそろい、インフルエンザや風邪予防にはおすすめの食材です。玉ねぎと合わせることにより、一層甘さが際立ちます。また、隠し味でにんにくを加えることにより、味に深みがでます。塩糀の優しい味付けで、野菜本来の甘さを楽しめます。