材料
4人分
味付き搾菜(ざく切り)…50g
豚もも薄切り肉(2cm幅切り)…100g
酒・淡口しょうゆ…各大さじ1
水…3カップ
塩・コショウ…各少々
ねぎ(斜め切り) …1本
いりごま(白)…少々
●豚肉は酒・しょうゆで下味を付ける。 | |
①2コートに水・搾菜・豚肉を入れて中火にかける。 | |
②蒸気が出たらほたる火にし、肉に火が通ったら塩・コショウで味を調えて火を止める。 | |
③器に②を盛り付け、ねぎ・ごまを散らす。 | |
提供:201804Sレシピ |