材料
4人分
用意する物:奉書紙(20cm×20cm)またはクッキングシート・竹ひも
鯛の切り身…4切れ
塩・酒…各適量
ししとうがらし…4本
●鯛は、塩・酒を軽く振り、約10分置いておく。 | |
①奉書紙の四方を霧吹きで湿らせ、ペーパーなどで水気を拭いた鯛を載せて包み、竹ひもで結ぶ。同様にして合計4個つくる。 | |
②電気フライパンに①を入れて200℃(400°F)で約20分焼いて取り出す。 | |
③続けてししとうがらしを加えて焼き、焼き色が付いたら取り出す。 | |
④皿に②・③を盛り付ける。 | |
提供:1912Sレシピ |