材料
4人分
さつまいも…正味500g
パイナップル(缶詰)…4枚
<A>
砂糖…50g
みりん…大さじ2
塩…小さじ1/4
パイナップルの缶汁…適量
●さつまいもは皮をむいて2cm幅輪切りにする。 ●パイナップルはお好みの大きさに切る。 |
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①2コートにさつまいも・水1/2カップを入れて中火にかける。蒸気が出てきたらほたる火にし、やわらかくなるまで煮る。 | |
②やわらかくなったら熱いうちにマッシャーで潰し、<A>を加えて混ぜる。パイナップルの缶汁を加えてお好みのかたさに調整する。 | |
③②にパイナップルを加えて混ぜる。 | |
提供:1912Sレシピ |