材料
4人分
そら豆…正味100g
さやいんげん…100g
グリンピース…正味50g
スナップエンドウ…100g
にんじん(5~6cm拍子木切り)…小1/2本
キャベツ(ざく切り)…1/4個分
【ドレッシング】
酢…大さじ2
こめ油…50ml
しょうゆ…大さじ1
たまねぎ(みじん切り)…大さじ1
セロリー(みじん切り)…大さじ1
塩・コショウ…各少々
●さやいんげん・スナップエンドウは筋を取っておく。 ●そら豆・グリンピースはさやから出しておく。 |
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①大フライパンにすべての材料をそれぞれまとめて入れ、水セニアカップ1を加えて中火にかける。蒸気が出たらほたる火にし、1~2分無水調理して火を止める。取り出したそら豆は薄皮をむいておく。 | |
②ボウルに【ドレッシング】の材料をすべて入れて混ぜ、①の野菜を加えて和える。 | |
③皿に②を盛り付ける。 | |
提供:2005Sレシピ |