小松菜とアーモンドのにんにく炒め

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=6750

小松菜とアーモンドのにんにく炒め

材料 5人分
小松菜(3㎝幅)…1束(200g)

＜A＞
オリーブ油…大さじ1
アーモンド(粗みじん切り)…セニアカップ1弱
にんにく(みじん切り)…1片
鷹の爪(種を除いて小口切り)…1本

＜B＞
塩…小さじ1/3
コショウ…適量
しょうゆ…小さじ1/2

  • 和食
  • 炒める
  • 野菜類
  • --Kcal
  • --分
使用した調理器具
RQ大フライパン
RQ大フライパン
作り方
①大フライパンに＜A＞を入れて中火にかける。香りがしてきたら小松菜を加えてフタをし、小松菜のシャキシャキ感が残る程度に、1～2分加熱する。
②①に＜B＞を加えて味を調え、火を止める。
③器に②を盛り付ける。
提供：類農園20.06

栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス

副菜があと1品欲しい時にすぐできるお手軽メニューです。にんにくの香り出しをしながら大フライパンを温めることで、小松菜には一瞬で火が通り、まるで中華鍋で炒めたようにシャキシャキに仕上がります。シンプルですが、類農園の小松菜の美味しさをダイレクトに味わえます。
アーモンドは味の良いアクセントになるだけでなく、ビタミン・ミネラルの補給にもおすすめです。