材料
4人分
さつまいも(1㎝幅輪切り)…中2本(約400g)
玉ねぎ(薄切り)…1/2個
ソーセージ(斜め3等分)…3~4本
オリーブ油…大さじ1.5
塩…適量
粗びき黒コショウ…適量
乾燥パセリ…適量
①小フライパンにオリーブ油・玉ねぎ・さつまいも・ソーセージの順に重ね入れて中火にかける。蒸気が出たらほたる火にして、さつまいもが柔らかくなるまで10~15分火にかける。 | |
②塩・粗びき黒コショウで味を調えて火を止め、パセリをトッピングする。 | |
③器に②を盛り付ける。 | |
提供:類農園20.11 |