ほうれん草の巣ごもり卵
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=6862
材料
3人分
ほうれん草…1/2袋（50g）
卵…3個
塩…適量
粗引き黒コショウ…適量
オリーブ油…適量
- 洋食
- 無水調理
- 野菜類
- --Kcal
- --分
使用した調理器具
RQ小フライパン
作り方
| ●ほうれん草はよく洗い、3㎝幅に切る。 | |
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①小フライパンにほうれん草を敷き詰め、上から卵を割り入れ、フタをして中火にかける。蒸気が出たらほたる火にして、卵がお好みの固さになったら冷を止める。（半熟：1～2分）。 |
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| ②①に塩・粗引き黒コショウ・オリーブ油をかけていただく。 | |
| 提供：類農園20.12 | |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
青菜が特に評判の高い奈良県宇陀市産のオーガニックほうれん草は、葉がとても柔らかくえぐみが少ない点が特徴です。今回は朝食に和・洋どちらでも使える巣ごもり卵をご紹介します。通常は、茹でたほうれん草を使うことが多いですが、生のほうれん草から一気に調理できる点は、ロイヤルクイーンならではですね。