冬瓜のえびあん
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=7137
材料
4人分
冬瓜…1/8個
えび…4尾
ゆで枝豆…適量
＜A＞
かつおだし…300ml
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/2
片栗粉・水…各大さじ1
- 和食
- 煮る・炊く
- 野菜類
- 92Kcal
- 30分
使用した調理器具
SM3コート
作り方
| ●冬瓜は皮をむいてひと口大に切る。 ●えびは殻・背ワタを除いて洗い、ぶつ切りにする。 |
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| ①3コートに冬瓜・＜A＞を入れ、中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら極弱火にして約30分煮る。 | |
| ②冬瓜がやわらかくなったら、えび・ゆで枝豆を加える。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れ、全体を混ぜ合わせたら火を止める。 | |
| ③器に②を盛り付ける。 | |
| 提供：RQ4450 |