里芋のカレー風煮物
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=7162
材料
4人分
牛薄切り肉(ひと口大)…250g
里芋(ひと口大）…600g
玉ねぎ(くし形切り)…2個
いんげん(斜め切り)…6本
人参(薄く切って型抜き)…適量
＜A＞
かつおだし…100ml
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
カレー粉…大さじ1
塩…少々
- 和食
- 煮る・炊く
- いも類
- 235Kcal
- 15分
使用した調理器具
SM3コート
作り方
| ①3コートを中火弱で温め、しっかり温まったら牛肉を入れて炒める。 | |
| ②肉の色が変わってきたら里芋・玉ねぎ・＜A＞を加える。 | |
| ③ベイポバルブが鳴ったら極弱火にしてやわらかくなるまで煮込む。 | |
| ④やわらかくなったらいんげん・人参を加えて火を止め、余熱で火を通す。 | |
| ⑤器に④を盛り付ける。 | |
| 提供：RQ1628 |