プリプリ海老の椎茸揚げ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=7164
材料
2人分
大きめの椎茸(どんこ)…6個
片栗粉…適量
＜A＞
えび(粗みじん切り)…150g大葉(みじん切り)…3枚
生姜(みじん切り)…小さじ1酒…小さじ2
片栗粉…小さじ2
塩…少々
- 和食
- 揚げる
- 魚介類
- --Kcal
- 15分
使用した調理器具
SMスキレットS
作り方
| ●椎茸は軸をみじん切りにし、椎茸の裏側の中央には薄く格子状に切り目を入れておく。 | |
| ①ボウルにしいたけの軸(みじん切り)・＜A A＞を入れてこねておく。 |
|
| ②椎茸の裏側に茶こしで片栗粉をまぶし、①をスプーンで詰める。 | |
| ③スキレットSを中火で温め、揚げ油を入れて適温になったら②を具を詰めた方から入れて揚げる。 | |
| ④途中でひっくり返し、中まで火が通ったら取り出す。 | |
| ⑤器に④を盛り付ける。 | |
| 提供：RQ4542 |