りんごのコンポート

http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=7172

りんごのコンポート

材料 4人分
リンゴ…2個
ドライプルーン…8個
砂糖…100ｇ
水…100ml
赤ワイン…100ml
シナモンスティック…1本
バニラビーンズ…1/2本
（なければ黒粒コショウ…5粒）
生クリームまたはアイスクリーム…適宜

  • 洋食
  • 煮る・炊く
  • 果物類
  • 241Kcal
  • 20分
使用した調理器具
SM3コート
SM3コート
作り方
●リンゴは皮をむき、八つ割にして芯を取る。
①3コートに砂糖・水・赤ワイン・シナモンスティック・レモン(絞り汁)・バニラビーンズを入れて中火にかける。
②ベイポバルブが鳴ったらリンゴ・プルーンを加える。再びベイポバルブが鳴ったら極弱火にして、リンゴがやわらかくなるまで約20分煮る。
③りんごがやわらかくなったら火を止めて冷ます。器に盛り付け、生クリームもしくはアイスクリームを添える。
提供：RQ672