バナナの春巻き
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=7173
材料
(8本分)
バナナ…1本
春巻の皮…4枚
黒砂糖…小さじ4
片栗粉…大さじ1
水…大さじ1
揚げ油(こめ油など)…適量
- デザート・お菓子・パン
- 揚げる
- 果物類
- 59Kcal
- 10分
使用した調理器具
SM1コート
SMフライパンS
SM3コートスチームバスケット
作り方
| ●バナナは長さ5～6cmに切ってから縦に4等分する。 ●春巻の皮は斜めに切って三角形を合計8枚つくる。 |
|
| ①春巻の皮を一番長い辺を手前にして広げてバナナ1切れ・黒砂糖小さじ1/2を手前に乗せ、左右を内側に折りたたみ終わりまで包み、水溶き片栗粉で留める。同様に8本つくる。 | |
| ②1コートを中火で温め、揚げ油を入れて適温になったら①を入れて揚げる。途中でひっくり返し、両面がカリッと揚がったらフライパンS に3コートスチームバスケットをセットしたところへ取り出す。 |
|
| ③皿に②を盛り付ける。 | |
| 提供：RQ5367 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
手軽に食べられるバナナは誰からも愛される果物ですが、スポーツ界でも即効性のエネルギー源として重宝されています。これはバナナに多く含まれている「デンプン」が、完熟する事によって体内へ吸収されやすい「ブドウ糖」に変化する為で、バナナが甘いのは、このブドウ糖が多く含まれているからです。エネルギーを補給し脳を活性化させるので朝食べると朝から元気に過ごせます。