材料
4人分
うるち米…1.5カップ
もち米…0.5カップ
<A>
水…350ml
酒…50ml
淡口しょうゆ…小さじ2
ちりめんじゃこ…60g
しょうが(千切り)…1片
青ねぎ(小口切り)…4~5本
●米は洗って適当な水に約30分吸水させ、ザルにあけて水気を切っておく。 | |
①2コートに洗った米・<A>を入れてちりめんじゃこ・しょうがを散らして中火にかける。 | |
②ベイポバルブが鳴ったらそのまま2~3分加熱し、しっかり沸騰したら極弱火にして12分で炊き上げ、約5分蒸らす。 | |
③②にねぎを加えて混ぜ、器によそう。 | |
提供:RQ5829 |