かぼちゃ入り煮込みうどん
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=7459
材料
2人分
うどん…2玉
かぼちゃ(ひと口大)…80ｇ
＜A＞
白ねぎ(斜め切り)…1/2本
人参(いちょう切り)…40ｇ
白菜(ざく切り)…1枚(約80ｇ)
しめじ(石突きを除いてほぐす)…1/2パック
鶏肉(ひと口大)…100ｇ
＜B＞
水…3カップ
かつおだし…小さじ1
酒…大さじ1
合わせ味噌…大さじ2.5
みりん…大さじ1
- 和食
- 煮る・炊く
- 麺・パスタ類
- 496Kcal
- 25分
使用した調理器具
SM1コート
SM3コート
作り方
| ①1コートにかぼちゃ・水1/3カップを入れて中火にかける。ベイポバルブが鳴ったら極弱火にし、やわらかくなった火を止めて取り出す。 | |
| ②3コートに＜A＞・＜B＞を入れて中火にかける。 | |
| ③ベイポルブが鳴ったら味噌・みりんを加える。 （※味噌によって味が異なりますので、味噌は少しずつ加え、味をみながらお好みの加減に調えて下さい。） |
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| ④うどんを加えてひと煮立ちさせて、味を調えて①のかぼちゃを戻し入れて火を止める。器に盛り付ける。 | |
| 提供：RQ4653 |