豆腐のカップチーズケーキ
http://www.royalqueen.jp/recipe/print/index.htm?id=8197
材料
4人分
＜A＞
絹ごし豆腐…300ｇ
クリームチーズ…200ｇ
はちみつ…50ｇ
レモン(絞り汁)…大さじ2
バニラエッセンス…3～4滴
粉ゼラチン…5ｇ
水…大さじ3
お好みのフルーツ(飾り用)…適量
- デザート・お菓子・パン
- 冷やす
- 卵・乳製品
- 129Kcal
- 30分
使用した調理器具
SM1コート
作り方
| ●計量カップに粉ゼラチン・水(大さじ3)を入れてふやかしておく。 | |
| ①バーミックス(スライシー)に＜A＞を入れて混ぜる。 | |
| ②1コートに水100mを入れ、ふやかしておいたゼラチンを計量カップごと置いて中火にかける。ゼラチンが溶けたら火を止め、①に加えて混ぜ合わせる。 | |
| ③器を水でサッと濡らして②を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。 | |
| ④固まったらお好みのフルーツを飾る。 | |
| 提供：RQ6860 |
栄養バランス・栄養ワンポイントアドバイス
クリームチーズは、牛乳やクリームからつくられる熟成させないフレッシュチーズの一種です。牛乳の栄養成分が凝縮されたチーズは、「タンパク質」・「カルシウム」などが豊富に含まれており、ビタミンＣと食物繊維以外は含まれている準完全食品です。また、カルシウムの吸収率も高く、効率よく摂取できます。