材料 4人分
＜A＞
白菜(ひと口大)…1/4株
玉ねぎ(くし形切り)…1個
人参(短冊切り)…5cm
たけのこ(薄切り)…50ｇ
干ししいたけ(水で戻してひと口大)…2～3枚
きくらげ(水で戻してひと口大)…2～3枚

豚薄切り肉(ひと口大)…100ｇ
むきエビ…8尾
塩・コショウ…各適量
片栗粉…適量

＜B＞
干ししいたけの戻し汁…50ml
しょうゆ…大さじ2
ごま油…大さじ1
酒…大さじ1
中華スープの素…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
塩・コショウ…各少々